Las galletas de avena son una opción deliciosa para cualquier momento del día, pero muchas personas no pueden disfrutarlas debido a la presencia de gluten.
Sin embargo, hoy te traigo una receta de galletas de avena sin gluten, perfectas para aquellos que tienen intolerancia a esta proteína o simplemente quieren una alternativa más saludable. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar estas deliciosas galletas paso a paso y te daremos algunos consejos para que te queden perfectas.
Si eres intolerante al gluten o simplemente quieres comer de manera más saludable, esta receta de galletas de avena sin gluten es perfecta para ti.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de avena sin gluten
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chispas de chocolate oscuro
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja para hornear con papel encerado.
- En un bol grande, mezcla la harina de avena sin gluten, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro bol, bate el aceite de coco, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Agrega la mezcla húmeda a la mezcla seca y mezcla hasta que esté bien incorporada.
- Agrega las chispas de chocolate y mezcla nuevamente.
- Con una cuchara para galletas, coloca porciones de la mezcla en la bandeja para hornear, dejando espacio suficiente entre cada galleta.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.
- Retira del horno y deja enfriar durante 5 minutos antes de trasladar las galletas a una rejilla para enfriar por completo.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos Kcal: 130 kcal | Porciones: 10
Consejos para preparar galletas de avena sin gluten perfectas
- Asegúrate de comprar harina de avena sin gluten certificada, ya que algunas marcas pueden contener trazas de gluten.
- No reemplaces el aceite de coco con otro tipo de aceite, ya que es fundamental para la textura de las galletas.
- Si no tienes chispas de chocolate oscuro, puedes reemplazarlas con frutas secas, nueces o semillas.
- No sobre cocines las galletas, ya que se endurecerán y perderán su textura suave.
- Si quieres que las galletas queden más crujientes, agrega un poco más de azúcar.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo reemplazar la harina de avena sin gluten por harina de avena convencional? No, ya que la harina de avena convencional contiene gluten y esto afectaría a la calidad de las galletas.
- ¿Puedo reemplazar el aceite de coco por otro tipo de aceite? No, el aceite de coco es fundamental para la textura de las galletas y su sabor.
- ¿Puedo reemplazar las chispas de chocolate por otro ingrediente? Sí, puedes reemplazarlas por frutas secas, nueces o semillas.
- ¿Puedo reducir la cantidad de azúcar en la receta? Sí, puedes reducir la cantidad de azúcar a tu gusto sin afectar la calidad de las galletas.
- ¿Cuál es la mejor manera de almacenar las galletas? Puedes guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días, o en el congelador por hasta 1 mes.
Además, esta receta es perfecta para las personas que sufren de intolerancia al gluten, ya que la harina de avena sin gluten es una excelente alternativa a la harina de trigo convencional. La combinación de la avena, el aceite de coco y el azúcar moreno le da a estas galletas una textura suave y un sabor delicioso. Además, las chispas de chocolate oscuro aportan un toque extra de sabor y dulzura.
Si sigues los consejos que te hemos dado y respetas los tiempos de cocción, obtendrás unas galletas perfectamente doradas por fuera y suaves por dentro.
Y lo mejor de todo es que puedes disfrutarlas en cualquier momento del día, acompañadas de un vaso de leche o un té.