Se mezcla en un bol el yogur, aceite y azúcar y se baten bien, que quede todo perfectamente integrado.
Luego se incorporan los huevos, de uno en uno, batiendo de nuevo cada vez para que se mezclen bien con la masa y coja cuerpo y aire. Cuando la masa esta homogénea, se agrega la harina (tamizada) con la levadura y el cacao, y se mezcla todo bien.
Mientras se calienta el horno a 180ºC untamos el molde redondo con un poco de aceite o mantequilla, se forra con papel de horno (un truco para que se ajuste perfectamente, es mojar el papel con agua, escurrirlo y ponerlo en el molde, queda perfecto).
Vertemos la masa en el molde y lo ponemos en el horno, calor arriba y abajo durante 30-40 minutos aproximadamente. Comprobamos con un palillo que esté perfecto, lo dejamos reposar 3 minutos, sacamos del molde y lo ponemos encima de una rejilla.
Por ultimo se espolvorea con el azúcar glass y se adorna con sirope de chocolate y algunos frutos secos.
Podéis añadirle algún relleno, como nata, crema pastelera… Pero así solo esta buenísimo y sale muy jugoso. Perfecto como desayuno o merienda.
Ingredientes
Instrucciones
Se mezcla en un bol el yogur, aceite y azúcar y se baten bien, que quede todo perfectamente integrado.
Luego se incorporan los huevos, de uno en uno, batiendo de nuevo cada vez para que se mezclen bien con la masa y coja cuerpo y aire. Cuando la masa esta homogénea, se agrega la harina (tamizada) con la levadura y el cacao, y se mezcla todo bien.
Mientras se calienta el horno a 180ºC untamos el molde redondo con un poco de aceite o mantequilla, se forra con papel de horno (un truco para que se ajuste perfectamente, es mojar el papel con agua, escurrirlo y ponerlo en el molde, queda perfecto).
Vertemos la masa en el molde y lo ponemos en el horno, calor arriba y abajo durante 30-40 minutos aproximadamente. Comprobamos con un palillo que esté perfecto, lo dejamos reposar 3 minutos, sacamos del molde y lo ponemos encima de una rejilla.
Por ultimo se espolvorea con el azúcar glass y se adorna con sirope de chocolate y algunos frutos secos.
Podéis añadirle algún relleno, como nata, crema pastelera… Pero así solo esta buenísimo y sale muy jugoso. Perfecto como desayuno o merienda.