Para elaborar este delicioso y original pastel, previamente hay que pelar, lavar bien, secar y rallar las zanahorias. También tenemos que limpiar muy bien la piel de limón, secarlo, rallar la piel (apartamos en un cuenco) y exprimir el zumo de la pulpa.
En un bol o cuenco hondo, se deja derretir la mantequilla con las yemas de los huevos, el azúcar, una pizca de sal y otra de pimienta. Se añade la harina, mezclada con la levadura, las avellanas picadas muy finamente y la cucharada de ron para aromatizar.
En otro cuenco, se baten las claras hasta conseguir que adquieran la consistencia de punto de nieve. Una vez hayan formado esa espuma densa, se incorporan con mucha precaución y batiendo con suavidad a la mezcla anterior.
A continuación, se vierte la crema resultante en un molde previamente untado con aceite (o mantequilla o margarina) y se introduce en el horno precalentado a 180ºC durante unos 45 minutos (vigilar que no se queme)
Transcurrido ese tiempo, pinchamos y vemos si esta hecho el bizcocho. Sacamos del molde, esperamos que se enfríe y espolvoreamos con azúcar glass.
Por ultimo deja volar tu imaginación y decóralo a tu gusto
Ingredientes
Instrucciones
Para elaborar este delicioso y original pastel, previamente hay que pelar, lavar bien, secar y rallar las zanahorias. También tenemos que limpiar muy bien la piel de limón, secarlo, rallar la piel (apartamos en un cuenco) y exprimir el zumo de la pulpa.
En un bol o cuenco hondo, se deja derretir la mantequilla con las yemas de los huevos, el azúcar, una pizca de sal y otra de pimienta. Se añade la harina, mezclada con la levadura, las avellanas picadas muy finamente y la cucharada de ron para aromatizar.
En otro cuenco, se baten las claras hasta conseguir que adquieran la consistencia de punto de nieve. Una vez hayan formado esa espuma densa, se incorporan con mucha precaución y batiendo con suavidad a la mezcla anterior.
A continuación, se vierte la crema resultante en un molde previamente untado con aceite (o mantequilla o margarina) y se introduce en el horno precalentado a 180ºC durante unos 45 minutos (vigilar que no se queme)
Transcurrido ese tiempo, pinchamos y vemos si esta hecho el bizcocho. Sacamos del molde, esperamos que se enfríe y espolvoreamos con azúcar glass.
Por ultimo deja volar tu imaginación y decóralo a tu gusto